این قهوه به روش سنتی فرآوری میشودد که به آن طعمی سنگین و قوی و خاص میدهد که با سایر قهوه های عربیکا متفاوت است.
برای افرادی که به دنبال قهوه های میوه ای و اسیدی و سبک هستند مناسب نیست.
محدوده قیمت: 1,250,000 تومان تا 5,000,000 تومان
حمل رایگان سفارشات بالای 1 میلیون تومان
امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل
امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل
امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل
دان قهوه سوماترا عربیکا یکی از متمایزترین و خاصترین قهوههای تکخاستگاه (Single-Origin) در جهان است که در ارتفاعات جزیره سوماترای اندونزی کشت میشود. راز اصلی طعم متمایز این قهوه در روش فرآوری سنتی و بومی آن به نام «گیلینگ باسا» (Wet-Hulled یا پوستکنی مرطوب) نهفته است. در این روش، پوسته دانه قهوه در رطوبت بسیار بالاتر نسبت به روشهای معمولی جدا میشود؛ این فرآیند منحصربهفرد باعث کاهش شدید اسیدیته و در مقابل، افزایش چشمگیر غلظت (بادی) و ایجاد نتهای طعمی وحشی، خاکی و ادویهای در دانه قهوه میگردد.
فروشگاه قهوه مظفریه با تهیه مستقیم و رست تخصصی دان قهوه سوماترا عربیکا، این امکان را برای قهوهنوشان حرفهای فراهم کرده است تا یکی از اصیلترین قهوههای شرق آسیا را تجربه کنند. این محصول گزینهای ایدهآل برای کسانی است که به دنبال یک قهوه ۱۰۰٪ عربیکا با ویژگیهای متفاوت هستند؛ قهوهای که برخلاف اکثر عربیکاهای آفریقایی یا آمریکای لاتین، ترشی بسیار کمی دارد و در عوض، طعمی سنگین، عمیق و ماندگار را در دهان به یادگار میگذارد.
| مشخصه | توضیحات |
|---|---|
| نام محصول | دان قهوه سوماترا عربیکا (تکخاستگاه) |
| کشور تولیدکننده | اندونزی (جزیره سوماترا) |
| نوع دانه | ۱۰۰٪ عربیکا (Arabica) |
| روش فرآوری | پوستکنی مرطوب (Wet-Hulled / Giling Basah) |
| درجه رست | مدیوم (Medium Roast) برای حفظ ویژگیهای خاستگاه |
| میزان کافئین | متوسط (کافئین طبیعی و باکیفیت دانه عربیکا) |
| پروفایل طعمی | نتهای خاکی، چوبی، ادویهای (دارچین و جوز هندی)، شکلات تلخ و گیاهی |
| میزان اسیدیته | بسیار کم و ملایم (Low Acidity) |
| میزان بادی (غلظت) | سنگین، غلیظ و شربتی (Heavy Body) |
| مناسب برای | اسپرسو، فرنچپرس، سایفون، کلد برو و روشهای دمی چکه ای (V60) |
| خدمات ویژه | آسیاب رایگان متناسب با دستگاه خریدار در بسته بندی سوپاپدار |
پروفایل طعمی قهوه سوماترا عربیکا فراتر از یک قهوه معمولی است و پیچیدگیهای شگفتانگیزی دارد. با اولین جرعه از این قهوه، متوجه نتهای برجسته خاکی (Earthy)، چوب سدر، تنباکوی مرغوب و ادویههای گرم مانند دارچین و میخک خواهید شد. این طعمهای گرم و عمیق با پسزمینه شکلات تلخ و تهمزهای گیاهی ترکیب شدهاند که در مجموع فنجانی با غلظت شربتمانند و دهانمزهای قوی و مخملی را ایجاد میکنند.
نکته متمایز این قهوه تکخاستگاه، اسیدیته (ترشی) بسیار پایین آن است. در دنیای قهوههای تخصصی، دانههای عربیکا معمولاً اسیدیته بالا و طعمهای مرکباتی دارند، اما سوماترا به دلیل فرآوری خاص خود، برای افرادی که سیستم گوارش حساسی دارند و یا از ترشی قهوه بیزارند، بهترین جایگزین عربیکاهای دیگر به شمار میرود. عطر خشک این دانه قبل از دمآوری و رایحه آن حین عصارهگیری، اتمسفری گرم، ادویهای و بسیار آرامشبخش ایجاد میکند.
دان قهوه سوماترا عربیکا به دلیل بادی سنگین و نتهای طعمی خاص خود، انعطافپذیری فوقالعادهای در روشهای مختلف دمآوری دارد. اگر تمایل دارید غلظت بالا و طعمهای ادویهای آن را به حداکثر برسانید، استفاده از فرنچپرس یا موکاپات توصیه میشود. در روش فرنچپرس، فیلتر فلزی اجازه میدهد روغنهای طبیعی قهوه سوماترا وارد فنجان شوند و غلظت بینظیر آن کاملاً لمس شود. برای روشهای چکه ای مانند V60 نیز، این قهوه فنجانی بسیار تمیز با طعمهای گیاهی و شکلاتی شفاف ارائه میدهد.
در فروشگاه قهوه مظفریه، دانههای سوماترا به صورت تازه رست نگهداری میشوند و بنا به درخواست شما، با پیشرفتهترین دستگاههای آسیاب به صورت کاملاً یکنواخت خرد میشوند. یکنواختی ذرات آسیابشده بسیار حیاتی است؛ چرا که پودر ناهمگون باعث عصارهگیری ناقص و تلخی بیش از حد یا بیمزگی قهوه سوماترا میشود. فرقی نمیکند که قهوه را برای اسپرسوساز صنعتی میخواهید یا فرنچپرس خانگی، آسیاب تخصصی مظفریه عطر فرار این دانههای استوایی را تا لحظه دمآوری حفظ میکند.
از آنجایی که قهوه سوماترا عربیکا دارای نتهای ادویهای و شکلاتی است، همراهی آن با مکملهای طعمی مناسب، تجربه نوشیدن آن را لذتبخشتر میکند. پیشنهاد میکنیم در کنار خرید این قهوه تکخاستگاه، شکلات تلخ مگااستار را نیز تهیه کنید. تلخی غنی شکلات در کنار نتهای خاکی و شکلاتی سوماترا، ترکیبی همگون و لوکس برای پذیرایی از مهمانان ویژه یا لذت شخصی شما در اواسط روز ایجاد میکند.
همچنین، اگر به دنبال تعدیل طبع قهوه بر اساس اصول سنتی هستید، میتوانید از بخش خشکبار و آجیل فروشگاه قهوه مظفریه، همراه با خرید قهوه خود، اقلامی نظیر خرما یا آجیل مرغوب را سفارش دهید. صرف فنجانی قهوه سوماترا به همراه چند عدد مغز آجیلی یا خرما، نهتنها انرژی مضاعفی به شما میبخشد، بلکه طعم خاکی و چوبی قهوه سوماترا را با شیرینی طبیعی خرما به زیبایی بالانس میکند.
خرید قهوههای تکخاستگاه تخصصی نیاز به اطمینان از اصالت منبع و کیفیت برشتهکاری دارد. در بازار قهوه، شناسایی دانههای تقلبی یا کهنه کار سختی است، اما قهوه مظفریه با تضمین اصالت ۱۰۰٪ عربیکای سوماترا اندونزی، این اطمینان را به شما میدهد که محصول واقعی را دریافت میکنید. دانهها به طور مستمر و در مقادیر کم رست میشوند تا روغنهای حساس دانه سوماترا اکسید نشده و طعم قهوه به کهنگی نگراید.
بستهبندیهای استفاده شده در قهوه مظفریه به سوپاپهای یکطرفه تخلیه گاز دیاکسید کربن مجهز هستند که به دانه قهوه اجازه تنفس داده و در عین حال مانع ورود اکسیژن مخرب به داخل پاکت میشوند. این سیستم بستهبندی حرفهای، عطر جادویی و طعم غنی ادویهای و شکلاتی دان قهوه سوماترا عربیکا را تا آخرین دانه برای شما تازه نگه میدارد تا هر بار از نوشیدن فنجان قهوه خود نهایت لذت را ببرید.
| وزن: |
250 گرم ,500 گرم ,1000 گرم |
|---|
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
محدوده قیمت: 1,250,000 تومان تا 5,000,000 تومان
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربری
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.