در هر 100 گرم پودر کاکائو 228 کالری است و دارای 10% تا 22% چربی است و پودر کاکائو مظفریه میزان کمی شکر دارد و بافت نرم و لطیفی به نوشیدنی ها و دسر ها میدهد
محدوده قیمت: 750,000 تومان تا 3,000,000 تومان
حمل رایگان سفارشات بالای 1 میلیون تومان
امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل
امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل
امکان پرداخت انلاین یا پرداخت حضروی درب منزل
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نام محصول | پودر کاکائو |
| منبع | دانههای کاکائو |
| طعم | تلخ، عمیق، غنی |
| رنگ | قهوهای تیره تا روشن (بسته به نوع فرآوری) |
| مواد تشکیلدهنده اصلی | مواد جامد کاکائو (بدون چربی یا با چربی کم) |
| انواع رایج | – پودر کاکائو طبیعی (Natural Cocoa Powder) – پودر کاکائو قلیایی شده (Dutch-processed Cocoa Powder) |
| میزان چربی | معمولاً بین 1 تا 24 درصد (بسته به نوع) |
| کاربردها | – شیرینیپزی (کیک، کلوچه، براونی) – نوشیدنیهای شکلاتی (شیرکاکائو، موکا) – دسرها، بستنی، شکلات داغ – تزئین غذاها |
| نکات | – پودر کاکائو طبیعی اسیدی است و با بیکینگ سودا واکنش میدهد. – پودر کاکائو قلیایی شده رنگ تیرهتر و طعم ملایمتری دارد. |
پودر کاکائو طبیعی اسیدی است و طعم میوهای یا گلی دارد. پودر کاکائو قلیایی شده (Dutch-processed) با شستشو در محلول قلیایی، اسیدیته آن خنثی شده، رنگ تیرهتر و طعم ملایمتر و شکلاتیتری پیدا میکند. پودر طبیعی با جوش شیرین واکنش میدهد، اما پودر قلیایی شده اینطور نیست.
بستگی به دستور پخت دارد. اگر دستور شامل جوش شیرین باشد، پودر کاکائو طبیعی بهتر است. برای طعم شکلاتی عمیقتر و رنگ تیرهتر، پودر کاکائو قلیایی شده اغلب ترجیح داده میشود.
به طور معمول، پودر کاکائو خالص هیچ شکری ندارد. اما انواع شیرین شده یا ترکیبات آماده شکلات داغ حاوی شکر اضافه هستند.
پودر کاکائو را باید در ظرف دربسته، در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کرد تا عطر و طعم خود را حفظ کند.
معمولاً مقداری پودر کاکائو را با شکر و کمی شیر یا آب
| وزن: |
250 گرم ,500 گرم ,1000 گرم |
|---|
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
محدوده قیمت: 750,000 تومان تا 3,000,000 تومان
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربری
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.